forum

hittat ett forum om lchf
http://www.lchf-forum.se/

Roligt att läsa och få nya recept :)

Försöker äta lchf mat här hemma, men är inte strikt och äter det vi blir bjudna på när vi är borta. Så vikten står still, försöker hitta motivationen till att bara äta lchf men det går trökt.

Börjar igen

Är tänkt att vi ska börja med lchf här hemma igen nu efter ett långt uppehåll under semester då allt möjligt skräp har slinkt ner i våra magar.

Lagar därför en korvgryta som jag tänkte frysa in till matlådor då göran börjar jobba till veckan igen, och jag kan tycka att det är lite jobbigt att laga mat hemma själv med två små som skriker och drar en i benen. Så lika bra att göra stor kok medans Göran är hemma. I morgon ska jag laga till kyckling, hade gärna gjort det men den är frysen nu. Så funderar som jag ska slänga ihop lite bröd istället. Om vi har grejorna hemma till det vill säga.

Någon som vet vad man kan använda istället för majzenaredning så såsen blir lite tjockare?

promenerat idag

8 km promenad har jag oxå hunnit med idag :) fast i 4 km 2 gånger.

Men helt klart bättre än inget, helt underbart väder att gå i oxå, skönt att gå när musiken får strömma ur hörlurarna :) Hoppas på lika väder i morgon så ska det promeneras då oxå. Först en promenad till dagis sedan en omväg hem och lika när det är dags att hämta hem damen :)

Super gott bröd

Mixa

4 dl linfrön 200g. 4 dl wallnötter 150 g. 1 msk brödkrydda. 2 msk fiberhusk. 2 tsk bakpulver. 1,5 tsk salt

Sedan i med 250 g kesella 10% och 6 ägg, ska bli tjock och kletig

Lägg bakplåtspapper i en avlång sockerkaksform, in i ugnen på 175g i 80 min långt ner i ugnen. (lägg gärna folie över så den inte blir bränd). Låt svalna innan den skärs upp i skivor.

provade receptet som Malin tipsat om. Oj så gott det var :) Helt klart en favorit av dom bröd som jag provat, detta är mitt 4 som jag provar. Detta smakade som riktigt bröd. jag hade smör, ost och pepparsalami på min provmacka i kväll :)

Testa detta ni oxå :)

kokostoppar

Ingredienser:
2 ägg
50 g smält smör
200 g kokosflingor


Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser till en smet och rulla till små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kokostopparna i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.

Testade att göra kokostoppar igår som jag tänkt bjuda på när Göran fyller år. Men inget att rekommendera fy så snuskiga dom blev. Slängde dom till och med, är hellre utan.

Bröd

Bröd

Ingredienser
3 ägg
1 burk keso 4 sorters lök
½ dl krossad linfrö
½ solrosfrö
½ pumpafrö
2 msk sesamfrö
1 dl kruskakli
3 msk pofifiber
Ost att stö över brödet

Jag rörde ihop ägg och keso. Sedan tillsatte jag resten av ingredienserna Bredde ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Kastade på ost, salt och peppar. In i ugnen på 225 grader i 15 min. Klart!

Vart helt ok, och gick skapligt fort att få till. Jag bakade detta innan frukost så vi åt det färskt. På minde lite om makaronpudding först faktiskt ;)

Prova ni oxå :)

2 recept

1. Köttfärsgryta

600 gram köttfärs steks (använd smör) med tomatpuré (ha i tomatpuré på en gång, den blir lätt bitter i

smaken om den inte steks med köttet), 1 skivad lök och eventuellt vitlök. Krydda med flingsalt och

peppar (cayennepeppar också, om du vill). Ta hälften av maten i en sluten burk och sätt i kylen, det är

nämligen grunden till vad du skall göra till middag dag 3. Resten du har kvar i stekjärnet lägger du ost

ovanpå (om du vill) och ta en klick gräddfil eller creme fraishe till. Nu är det klart. Hälften lägger du i en

lunchlåda till dagen efter. Och andra hälften? Smaklig spis!

3. Köttfärssoppa.

Ta resterna från dag 1 som du satte i kylen och lägg det i en gryta. Häll i hälften vispgrädde och

hälften vatten så att det blir som en soppa. Krydda extra om du vill det. Eventuellt med

cayennepeppar/sambal olek. Koka upp. Ta gärna en klick creme fraiche eller smör i vid servering.

Matig och mättande köttfärssoppa. Och som vanligt - hälften tar du i en lunchlåda till dagen efter.

Har testat dessa två rätter som jag blivit tipsad av Malin om, helt ok smakade det, ingen höjdare tyckte jag men helt klart ok. Lättlagad som bara den var det iaf och fort gick det :)

I morgon ska jag testa ett nytt recept på torsk. Kanske kommer det här oxå :)