forum

hittat ett forum om lchf
http://www.lchf-forum.se/

Roligt att läsa och få nya recept :)

Försöker äta lchf mat här hemma, men är inte strikt och äter det vi blir bjudna på när vi är borta. Så vikten står still, försöker hitta motivationen till att bara äta lchf men det går trökt.

Börjar igen

Är tänkt att vi ska börja med lchf här hemma igen nu efter ett långt uppehåll under semester då allt möjligt skräp har slinkt ner i våra magar.

Lagar därför en korvgryta som jag tänkte frysa in till matlådor då göran börjar jobba till veckan igen, och jag kan tycka att det är lite jobbigt att laga mat hemma själv med två små som skriker och drar en i benen. Så lika bra att göra stor kok medans Göran är hemma. I morgon ska jag laga till kyckling, hade gärna gjort det men den är frysen nu. Så funderar som jag ska slänga ihop lite bröd istället. Om vi har grejorna hemma till det vill säga.

Någon som vet vad man kan använda istället för majzenaredning så såsen blir lite tjockare?

promenerat idag

8 km promenad har jag oxå hunnit med idag :) fast i 4 km 2 gånger.

Men helt klart bättre än inget, helt underbart väder att gå i oxå, skönt att gå när musiken får strömma ur hörlurarna :) Hoppas på lika väder i morgon så ska det promeneras då oxå. Först en promenad till dagis sedan en omväg hem och lika när det är dags att hämta hem damen :)

Super gott bröd

Mixa

4 dl linfrön 200g. 4 dl wallnötter 150 g. 1 msk brödkrydda. 2 msk fiberhusk. 2 tsk bakpulver. 1,5 tsk salt

Sedan i med 250 g kesella 10% och 6 ägg, ska bli tjock och kletig

Lägg bakplåtspapper i en avlång sockerkaksform, in i ugnen på 175g i 80 min långt ner i ugnen. (lägg gärna folie över så den inte blir bränd). Låt svalna innan den skärs upp i skivor.

provade receptet som Malin tipsat om. Oj så gott det var :) Helt klart en favorit av dom bröd som jag provat, detta är mitt 4 som jag provar. Detta smakade som riktigt bröd. jag hade smör, ost och pepparsalami på min provmacka i kväll :)

Testa detta ni oxå :)

kokostoppar

Ingredienser:
2 ägg
50 g smält smör
200 g kokosflingor


Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla ingredienser till en smet och rulla till små bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda kokostopparna i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.

Testade att göra kokostoppar igår som jag tänkt bjuda på när Göran fyller år. Men inget att rekommendera fy så snuskiga dom blev. Slängde dom till och med, är hellre utan.

Bröd

Bröd

Ingredienser
3 ägg
1 burk keso 4 sorters lök
½ dl krossad linfrö
½ solrosfrö
½ pumpafrö
2 msk sesamfrö
1 dl kruskakli
3 msk pofifiber
Ost att stö över brödet

Jag rörde ihop ägg och keso. Sedan tillsatte jag resten av ingredienserna Bredde ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Kastade på ost, salt och peppar. In i ugnen på 225 grader i 15 min. Klart!

Vart helt ok, och gick skapligt fort att få till. Jag bakade detta innan frukost så vi åt det färskt. På minde lite om makaronpudding först faktiskt ;)

Prova ni oxå :)

2 recept

1. Köttfärsgryta

600 gram köttfärs steks (använd smör) med tomatpuré (ha i tomatpuré på en gång, den blir lätt bitter i

smaken om den inte steks med köttet), 1 skivad lök och eventuellt vitlök. Krydda med flingsalt och

peppar (cayennepeppar också, om du vill). Ta hälften av maten i en sluten burk och sätt i kylen, det är

nämligen grunden till vad du skall göra till middag dag 3. Resten du har kvar i stekjärnet lägger du ost

ovanpå (om du vill) och ta en klick gräddfil eller creme fraishe till. Nu är det klart. Hälften lägger du i en

lunchlåda till dagen efter. Och andra hälften? Smaklig spis!

3. Köttfärssoppa.

Ta resterna från dag 1 som du satte i kylen och lägg det i en gryta. Häll i hälften vispgrädde och

hälften vatten så att det blir som en soppa. Krydda extra om du vill det. Eventuellt med

cayennepeppar/sambal olek. Koka upp. Ta gärna en klick creme fraiche eller smör i vid servering.

Matig och mättande köttfärssoppa. Och som vanligt - hälften tar du i en lunchlåda till dagen efter.

Har testat dessa två rätter som jag blivit tipsad av Malin om, helt ok smakade det, ingen höjdare tyckte jag men helt klart ok. Lättlagad som bara den var det iaf och fort gick det :)

I morgon ska jag testa ett nytt recept på torsk. Kanske kommer det här oxå :)

Promenad dag

Idag har det blivit mycket promenerade :) Skönt. Började att gå och lämna Nora på dagis, sedan hem och bytte vagn åt Agnes så tog vi en promenad med N & E runt sandvalla. Senare blir det en promenad till dagis igen :)

Men oj så skönt det var att ta en promenad med singelvagnen, Kändes nästan inte att man hade någon vagn, det ska jag försöka göra lite oftare, kul oxå att ha Agnes emot sig när man går.

Waves IC-201930 ROSA Glassmaskin

denna har jag nu klickat hem :)

Maten igår var jätte god så prova den ni med :)

Vill ha

Har kommit på att jag vill ha mig en glassmaskin nu innan sommaren kommer. Vore ju perfekt så man kan göra sin egen glass på bär och grädde ju :)

Får se om vi ska inhandla någon sån framöver.

Testar detta senare idag

Kycklinggryta

Portioner: 2
Källa: Marianns LCHF mat & bak
Visa alla recept för: Marianns LCHF mat & bak


Ingredienser:
400-500 g bosarps kycklingfile
40-50 g smör
1-2 gula lökar
1 spetspaprika
2 dl gröna bönor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
Salt och vit/svart peppar
Chilipeppar o Cayennepeppar
Paprikapulver
Lökpulver

Gör så här
Fräs kycklingen i mindre bitar i smör, krydda. Ta i grovhackad lök att fräsa med. Häll i creme fraiche och grädden. Skiva spetspaprikan och lägg i skivorna i grytan tillsammans med frysta gröna bönor, brutna i mindre bitar. Smaka av och krydda ev mer. Låt småputtra i ca 5 minuter.
Servera gärna med en klick kall grekisk yougurt.

Jag hade även ett paket beacon i

Gick bra

Till jobbet iaf :)

3 km på 11, något minuter

4,08 i snitthastighet.

Hoppas jag kommer ihåg att mäta i morgon oxå för då kommer det gå betydligt saktare.

cykeltur till jobbet

Idag ska jag cykla till jobbet. Kommer nog kännas TUNGT men lite motion är ju aldrig fel, eller ;)

Går nog bra ner iaf bara nerför men värre när jag ska hem i morgon när det är uppför.

Delmål

Delmål 1 uppnått :) sakta men säkert går det iaf mot rätt håll.

Ska bli skönt i maj när jag går ner till 50% på jobbet. Blir nog lättare att hålla maten bra då, tiden räcker inte riktigt till tycker jag.

Ikväll blir det grillat och sallad och en egen gjord sås till. Älggrillskivor och spareribs.

promenad

Blev en promenad på 7,15 km idag på morgonen, men oj vad det känns att jag inte rört på mig på länge. Ingen kondis alls kvar.

Använde mig av löparappen på mobilen så kunde jag se hur långt och hastighet jag gått. Den har samarbete med jogg.se

latmask

Varit ut på en promenad idag iaf, var länge sedan det blev någon form av träning nu men jag börjar känna mig piggare så nu börjar jag med promenader.

skulle behöva ha någon som sparkade igång mig riktigt, jag kan bli så jäkla förbannad på mig själv när jag tänker på att jag inte tränat på så länge, men inte gör jag något åt det ändå heller. Typisk mig är det, jag är ju en riktig latmask egentligen ;) Men det var ju så skönt i höstas när jag tränade så mycket, jag vill dit igen då det var roligt. men nu är ju all kondition borta så nu är det inte roligt alls. men det blir nog det bara flåset kommer tillbaka lite, det vet jag ju.

Äh får försöka ta en till promenad i morgon så tar jag 1 dag i taget helt enkelt.

Maten har ju oxå varit sådär, men nu är det iaf handlat och fixat matlista för hela veckan. Börja veckohandla på söndag morgon ska vi oxå göra för oj så lite folk det var på maxi då :) Helt kanon.

Förkylning

Förkylningen håller mig i ett stadigt grepp. Nu är näsan full i snor och inte ens nässprey hjälper ont i halsen och tung i huvudet.

Så ingen träning alls har det blivit på ett tag.

Får hoppas på att det gått över till nästa vecka då det är nya tag. Kommer ju få mer tid över då också när matten är slut. Ska bli så himlans skönt.

Springsugen

Börjar oxå känna ett litet sug efter att börja springa, det ser ju så otroligt skönt ut. Skulle inte orka mycket nu kan jag säga, men man kan ju alltid försöka bygga upp en kondition igen.

Men har inga skor :S tror ni man kan springa i wakingskor? för det har jag. Har nämligen köpstopp denna månad så skor får snällt vänta minst 1 månad till, hoppas jag kommer ha råd att köpa ett par då iaf.

Men tänkte att man kanske kan börja lite smått nu ändå i mina vanliga skor. Visst kan man väll det?

Känns lite konstigt oxå att jag börjat bli lite sugen på det då jag typ aldrig har varit ute och sprungit så där bara ändå, tyckt att allt med träning varit pest och pina, men nu det sista åter ändå tyckt att det varit rätt kul :) Även fast jag nu varit i en dep månad eller 2 månader med träningen. Men vet ju att bara man börjar på så ÄR det kul :)

Nä i morgon måste det nog bli en tur på gymmet.

vart är orken?

Skulle verkligen behöva planera veckans mat idag, men vart tog orken vägen??

Nu har det blivit det som finns tillgängligt till mat, vissa grejor har varit bar, medans vissa har varit mindre bra.

Igår tex så slängde vi in en bit älg i lergrytan och gjorde en svampsås och sallad, det var ju helt ok. Men idag så åt vi ute i birsta och då blev det inte alls bra, pommes och kött :S Inte någon middag har det blivit heller och inget fixat tills i morgon bitti då jag jobbat natt i natt och inte slutar förens kl 11 i morgon.

Känner inte att jag orkar riktigt som jag vill med maten då jag jobbar, läser matte och när jag ÄR hemma så kräver dom små sin uppmärksamhet från mig.

Hur gör ni andra som jobbar och sliter och har 2 barn med maten som ska vara bra??

Nä får se till att göra en matlista i morgon så jag kan handla då. Men skulle verkligen vilja få bort det sista kilot till på fredag så jag då når mitt första delmål. Men vi får vell se hur det blir med det, jag tvivlar på det.

21/3

13000 steg har jag iaf fått ihop till idag.

Maten går rätt bra, lite fusk i helgen men det hör till tycker jag. För förbjuder jag mig själv något så funkar det aldrig.

träningen i övrigt går trögt nu. Gick så himla bra före jul sedan hände något. Hade ett uppehåll och har liksom aldrig kommit tillbaka riktigt. Tråkigt, och jag känner att min kondition har dalat något enormt, förmodligen därför man inte tycker det är något roligt längre. hur ska man komma över det nu då??

Vet ju att man måste ta sig i kragen och bara köra på så blir det ju roligt, men det är lättare sagt än gjort på något vis.

- även denna vecka

-1 kg denna vecka :)

Hoppas det fortsätter lika även fast jag satt in en stav nu oxå så det inte börjar gå åt motsatt håll.

Men nu är det bara 1 kg kvar till min första målvikt, den jag hade när jag skrev in mig på mvc med Agnes. När jag har gått ner det så ska jag även prova mina jeans, då har jag nog äntligen ett par såna oxå för det har jag inte nu ;)

det är ju så tråkigt att köpa kläder när inget passar på korvkroppen.

Behöver hjälp

med förslag på bra frukostar. Tycker det är jätte svårt, som nu inatt när jag ska jobba tills i morgon kl 11 då behöver jag ju ha med mig något. Men vad går bra, lätt och smidigt att ta med.

Ägg spyr jag på snart tror jag och smottierna har jag också svårt att få ner, dom blir ofta så tjocka att dricka tycker jag. Vet inte om det jag är jag som gör fel eller vad det är.

degen som jag helst glömmer vad gäller maten

Idag har maten varit helt åt skogen, blir lätt så när jag är själv och helt hoppade äver lunchen och åt tacos till middag. Men men så blir det ibland.

Däremot så har jag iaf fått ihop två små promenader på 30 min vardera. fått ihop iaf 10700 steg på stegräknaren. Första dagen med den på nu.

:)

-0,5 kg och 1 cm mindre runt magen :)

Härligt att det äntligen går åt rätt håll efter så länge. Men det är nog så helt enkelt att min kropp behöver LÅNG tid på sig efter en graviditet att ta igen sig. Vare sig jag vill eller inte.

Nu är det bara 2 kg kvar till mitt första delmål. Till vikten jag hade innan jag blev gravid med Agnes.

träningsverk

träningsverk i överarmarna :) Där gäddhänget sitter som bara den.

Vart ett ryggpass ikväll, var meningen ett puls/bas men ledaren var nog sjuk så en annan var där istället. Gjorde inte så mycket, huvudsaken jag kom dit och rörde på mig.

men nu ska jag äta 1 semla till :S Fick ju en winersemla igår och jag vill ju äta en vanlig, hade beställt det men vart någon miss där med Görans mamma. så idag får det bli 1 vanlig. tror nog att mensen är på väg snart oxå då jag är sjukt godis sugen nu igen.

Vikt är inte allt

På två veckor har jag minskar 2 cm i midjan :) Och allt som allt 3,5 cm :)

Inte illa och jag som tycker det har gått så sakta med vikten, men det är ju faktiskt inta allt. Huvudsaken man minskar i mått :)

På fredag måste jag mäta allt som jag gjorde från början ben, armar och rumpa m,m,

Nu känns det lite bättre iaf :)

Ha en skön kväll ni med

Mat och träning

Länge sedan jag skrev här med nu. Med maten går det bara fin fint :)

Träningen gick sämre förra veckan men tror jag är på väg tillbaka denna vecka. Har både i går och idag på morgonen varit iväg till gymmet :) Skönt att vara där på morgonen så man får det gjort och inte är det så mycket folk där heller.

Idag har jag även hunnit med 1 timmes promenad :) Så än så länge känner jag mig nöjd :)

Men idag så ska jag iaf äta 1 semla, som jag har väntat på denna dag :) Inte ätit någon än men idag äntligen :)

blomkålsmos

Provade idag att göra blomkålsmos, super gott :) Roligt att äta något som iaf liknar potatis till maten.

Gjorde oxå köttfärsbiffar med ost i och champinjonsås. Allt vart över förväntat iaf :)

Träning idag :)

Kom iväg till gymmet idag efter en hel månads uppehåll.

Riktigt skönt var det :) Nu ska det inte ta lika lång tid till nästa gång. Blir nog bara gym denna vecka då jag börjar jobba på onsdag och jobbat 2 kvällar denna vecka och hela långa helgen. Kanske någon promenad hinner man med oxå. Idag blev det en 30 min promenad, bättre än inget iaf.

Försöker ta lite nya tag nu då helgen innehöll allt för mycket av gott som hamnade i min mage. Men trevligt hade vi iaf :)

Fredag= vägningsdag

-0,5 på vågen denna vecka. Tyckte det var lite lite, men man får vell vara nöjd så länge det går ocj rätt håll iaf.

Göran hade gått ner 2 kg denna vecka. kanon :)

Det resultatet hade jag oxå velat haft ;) lite orättvisst att karlar har lättare att gå ner i vikt. Men då har ju han rört lite på sig denna vecka oxå och det har ju inte jag.

Så får försöka röra mer på mig jag oxå nästa vecka.

Men härligt att det äntligen händer lite på vågen iaf. Har ju försökt ända sedan Agnes föddes nästan, började ju att träna när hon var 2 månader och tränade då 3-4 gånger i veckan. men ändå hände det inget, så skönt att det gör det nu, även fast det går lite sakta ;) fast det är ju egentligen det bästa så man ska inte klaga

Fågel

Kycklingfilé med champinjoner i gräddig sås

Ingredienser:
6-700 g kycklingfilé av bröst - helst frysta (de blir så saftiga och fina med det här receptet)
Grillkrydda eller paprika + chilipulver + spiskummin
½ dl kycklingfond (Bong är bra)
10-15 fina färska champinjoner (välj gärna de bruna sk skogschampinjonerna som har så mkt mer smak än de vita)
1 rejäl klick äkta smör
3 dl grädde
3 dl standardmjölk
2 dl torrt vitt vin
1 liten vitlöksklyfta
½ röd paprika eller urkärnat tomat, i tärningar
1½ msk hackad bladpersilja


Gör så här
*Lägg de frysta kycklingfiléerna i en smord långpanna, krydda och sätt i varm ugn på 225-250 grader. Räkna med 30-40 minuter för större bitar, kortare tid för mindre. Kolla ofta läget i ugnen, bitarna ska få stekyta men inte bli brända! Pensla gärna då och då med smält smör eller kallpressad olja
*Skiva champinjonerna med metalldelen av din äggskivare, jämna och fina skivor som imponerar på alla!
*Smält smöret i en kastrull och riv ner lite vitlök som får fräsa med en minut eller så
*I med champinjonerna, låt det hela få lite färg
*Tillsätt grädde, mjölk och fond, sänk värmen och låt det sjuda sakta tills kycklingfiléerna i ugnen är klara
*Vispa ner det vita vinet
*Skiva kycklingfiléerna och lägg ner dem i pannan med såsen
*Strö över hackad röd paprika eller tomat och lite bladpersilja

Servera direkt ur pannan...

Detta åt vi idag, helt ok med en grönsallad till.

Så bra

Denna bild är helt klockren :)

Så ska man tänka varenda gång man tänker äta något som man inte borde äta eller när man tänker skippa träningen :)

Borde skriva ut den och sätta upp den där man ser den varje dag :)

1,5 timmes promma

Vart en promenad ändå, super skönt att komma ut lite. Nora och Agnes låg regält infiltade :) Tror att det var ganska skönt för Nora oxå att få lite luft, det är nog bara bra för sjukan det.

Men oj så trögt det gick idag alltså. Det märks att det var länge sedan jag gjorde något nu. Lite synd är det ju för allt det jag tränade i höstas känns nu som bortkastat på något vis. Konditionen är nog regjält nedsatt nu mot för då. Tänk så fort den försvinner och så lång tid den tar att bygga upp.

Nä nu måste det vara slut på lateriet om jag vill att det ska hända något.

24/2

Känner mig helt bra i magen idag, men har inte fått tillbaka min matlust än. Försöker tvinga i mig lite till varje måltid,men det går sådär.

I morgon är det iaf våran vägardag :) Det ska bli riktigt spännande, känns inte som om jag har gått ner något men man kan ju alltid hoppas. Det har ju varit en dålig vecka gällande maten så jag har inte så stora förhoppningar.

Jag har inte ätit mycket tok men hoppat över måltider 1 hel dag och sedan fått i mig lite mat bara under 2 dagar.

Men men vi får se i morgon.

bokrea

Kollade runt på intrernet förut idag på vad jag ville ha för böcker på bokrean.

Hittade dessa två som jag tycker verkar bra.

119 kr för denna

Och 49 för denna.

men så klart hittade jag inte någon av dom här. Typiskt då jag gärna ville ha dom. Visst jag kan beställa på nätet, men då kostar det ju i frakt oxå. visst bara 29 kr, men ändå. Någon annan som ska beställa från cdon, som vill samfrakta?

haha tänk så snål man har blivit nu när man bara har föräldrapenning, annars skulle jag aldrig ha funderat över en frakt på 29 kr. Lite komiskt.

Men tror iaf att jag ska beställa dom :)

Oopises

Ingredienser:
Basreceptet:
3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelphiaost
nypa salt

Gör så här
Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt. I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser. Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.

Klicka sex Oopsies på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn c:a 30 min.

Såg ni så fina dom blev på bilderna högst upp.

Helt ok att äta, jag hade på vitlökssmör, creme fraich svartpeppar och räkor och ost. Som sagt helt ok. I morgon ska jag prova att ha på majonäs, ägg och räkor :)

Smidigt gick det att göra dom oxå.

Vill ha, vill inte ha ????

Kan inte låta bli att ändå vilja ha ett sånt gå band. hade varit perfekt sånna här dagar tex. Kallat ute, Någon av barnen sjuk, halt och så vidare.

Då hade jag ju kunnat gått i allafall 30 min nu medans Nora ligger och kollar på tv. hade ju varit perfekt.

Men vet oxå att det är onödiga pengar och säkert en gerj som kommer stoppas undan och inte användas allt för ofta. Så jag får snällt vara utan och göra något vettigare för mina pengar istället ;)

Som att gå på gymmet där jag redan har ett kort men varit för lat för att gå dit själv nu när mamma är så förkyld.

Får se om jag ska kunna komma iväg en liten stund i morgon mellan Göran slutat och hans träning.

vet ni?

Någon som vet om dom där oopsies går att frysa?

Ska nog prova att göra dom idag iaf :)

jag längtar efter en smörgås.

Inget brödbak

Blir inget brödbak idag iaf då Nora haft ferber inatt och jag varit vaken med henne. Kl 6 bestämde sig Agnes för att det var morgon så det var bara att kliva upp med henne.

Och Göran har blien för den andra är trasig. Annars så går det bra nu.

Och jag vaknade och hade super ont i magen, högt upp på högersida av magen. Funderar om det kan vara gallan som spökar lite.

Så idag har jag varit i soffläge större delen av dagen än så länge. Kräkts lite då jag har svårt för att må lite illa och ha konstigt ont.

Någon mat har jag fortfarande inte fått i mig än. Så vi får nu se hur det blir med viktresultatet denna vecka.

brödbak

I morgon ska jag försöka mig på att baka lite lchf bröd tänkte jag.

Har varit sjukt sugen på en räck och äggmacka. Skulle kunna bli en perfekt frukost några dagar, en lchfsmörgås med majonäs, ägg och räckor. Mums. Måste bara komma iväg och handla lite först.

Men jag är så dålig på att komma på en bra och god frukost, och på morgon är jag extra kräsen.

I morse gjorde jag och Nora lchf våfflor, grädde och bär. det är ju ganska gott iaf :)

inget smyg vägande

Göran har nu tagit ur batterierna ur vågen så vi inte ska kunna väga oss förens på fredag. Smart gjort av honom för det är frestande att ställa sig på den nästan dagligen annars när man går förbi den.

Så ska bli riktigt spännande att se om det hänt något på fredag :)

Idag har jag lyckats med att inte har någon lunch igen. men tror jag ska fixa iordning en omellet.

postivt

jag får iaf på min min förlovningsring igen :)

Yiippii

Det gör mig glad iaf

varken upp eller ner

Denna vecka hade jag inte gått ner något. Tråkigt men vi fortsätter på.

kan ju ha berott på förmånga fusk. Eller många och många, men i söndags åt jag ju tacos hos mamma och då åt jag av tacoskal och tortilla bröd, i måndags fikade jag lite hos Therese som fyllde år. Och igår blev det bara tok då jag inte hade någon lunch färdig. Jag måste ha det. Då blev det lite lite av en kycklinggryta som jag tog med till pappa och ett bröd +2 pizzabullar.

Så nästa vecka måste jag försöka planera bättre. Och inte är vi bortbjuden till någon och ingen fyller år. Så då ska det nog gå :)

Men samtidigt så tycker jag man ska få fick tex när någon fyller år ibland. Annars så kommer det inte alls att funka. Inte för mig iaf. Jag tog ju bara av 2 av sakerna och det var nog 4 grejor jag inte smakade av heller. Om man tänker för 3 månader sedan hade jag ju lätt tagit en sak av varje. Så det tycker jag är bra iaf :)

Nä nu ska jag åka och på lekstugen en sväng tror jag och sedan ska jag hämta hem mitt stora busfrö :)

Tattoo

Nu har jag gått och funderat på det LÄNGE, men jag skulle verkligen vilja ha en tauering snart. tror jag vet vad jag vill ha och hur det ska se ut och vart den sak vara.

Så det ska nog bli min belöning när jag gått ner 5 kg i vikt :)

Vad tror ni om det ?

Provade en gratäng

Provade att göra en kassler/broccoligratäng igår tills idag. Verkligen jätte god måste jag säga. Åt en grönsallad och creme fraiche till.

Kassler/ bacon och grönsaks gratäng

Ingredienser:

Som en paj utan pajdeg =)

200g kassler
1 paket bacon
1 mellan stor paprika
5-7 små champinjoner
5-6 små broccolikvistar
1 gul lök
1 vitlök

3 dl grädde
3 ägg
3,5 dl riven ost

några Duttar av:
paprika pulver
salt
svart peppar
grill krydda



Gör så här
Dela kassler, bacon, paprika, lök, svamp, vitlök och broccolin i bitar och stek i stekpannan, så att allt vätskar ut.

Smörj en ugnssäker form med smör och häll alla stekta ingredienser.

Blanda sedan ägg, grädde, ost och kryddorna och häll på grönsak/kött blandningen och sedan in i ugnen.

200 grader i ca 35 minuter eller till den har stannat.

Går att utan problem utesluta eller byta ut någon av ingredienserna.

pannkaka

Åt en ugnspannkaka till lunch idag med vispad grädde och bär. Helt ok. Men oj så mätt man blev på bara en liten bit. det som är den stora fördelen tycker jag med lchf, att man blir så mätt så fort och han håller sig mätt länge.

Här kommer iaf receptet på pannkakan.

Ugnspannkaka

3 pkt bacon
8 ägg
1,5 dl vispgrädde
150 gram ost
50 gram smör
250 gram keso

Gör så här
Skär baconet i bitar och fräs i smör tills det blir krispigt. Vispa ägg med grädde och vänd ner keson. Riv osten och blanda i. Blanda bacon med äggstanningen och häll i en form.

Grädda i 250 º ugn i ca 30 min.

11 feb

Ikväll åt vi creolskans. Så gott. kanske inte riktigt lchf men nästan. Bara oliverna och syltlöken isåfall, det andra var lchf.

I morgon ska jag försöka komma ihåg att väga mig och kanske mäta lite. Hade tänkt ha Fredagar som vägardag. men glömde helt bort det i morse. Hoppas på samma braiga resultat som sist. Men det är nog att ta i. Har ju lingonväckan oxå så nöjer mig med att vågen står lika som sist. inget gotta har vi köpt tills ikväll heller. Duktigt va ;) Annra så brukar det ju vara standard här på fredagar.

Men i morgon ska vi köpa hem lite karra. Jag ska till Linda och göra ytterligare ett högskoleprov och Pappa och Göran ska vara här hemma och spela tvspel.

10 feb

Funkat bra med maten ännu en dag. Detta känns just nu super bra. Saknar inte alls kolhydraterna. det ända som jag kan sakna lite är en frukt på kvällen när suget kommer. Men det går ändå över ganska fort.

Ingen träning eller promenad idag. Men däremot städat och donat en massa. Det tar sin tid när man har två busfrön hemma som lever rövare ;) Den ena trottsar och den andra grinar och gnäller på grund av förskylningen.

haha

Äntligen, det händer något på vågen. Det verkar ju faktiskt funka det här med lchf för min del, kunde bara inte låta bli vågen idag och den visade -1,5 kg sedan bara i måndags morgon :) På bara 3 dagar, hoppas det forstätter i samma stil ;)

TIPS

Här kommer iaf ett tips till er som kör lchf på en sida med massor med recept

http://www.lchfrecept.com/

Currykyckling

Provade dom nya skorna idag, men oj vilket skavsår jag fick efter 1 timmes promenad, så i morgon blir det plåster på och hoppas på att det går bättre.

Ikväll åt vi currykyckling med sallad. Även det riktigt gott.

Currykyckling

Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
1 paket bacon
2 st paprikor
4-5 normalstora färska champinjoner
5 dl vispgrädde
1 msk curry (eller mera om man vill ha mer currysmak)
eventuellt 1-2 dl jordnötter


Gör så här
Skär kycklingen i strimlor eller mindre bitar och stek dessa på medelvärme i cirka 5 minuter. Skär under tiden bacon, paprika och champinjoner och lägg i dessa i stekpannan i några minuter.

Häll i vispgrädden och curryn och låt puttra ett tag (5-10 minuter) och någon minut innan du tar av stekpannan kan du ha i jordnötterna.

Men jordnötterna glömde så klart vi bort. Men det är nog jätte gott i. Vi skulle ha i nötterna efter för Noras skull och då glömmer man lätt.

8 feb

han med en promenad ner till stan idag och inhandlade nya skor :)

Härligt. sedan for vi till badhuset.

träningen har det gått trögt med den senaste veckan. Så går det när man måste gå själv, latmasken slår till direkt. typiskt mig. Men i morgon ska jag försöka komma iväg på ett pass. Men det blir lite lätt stressig om man varit i skolan hela dagen och ska hem för att fixa middag. men ska försöka iaf. Någon form av motion SKA det bara bli i morgon.

2 dagen med lchf går super. saknar inte alls kolhydratena, än ska man kanske säga :)

frukosten såg nästan ut som igår men med turkisk yoghurt och fil med bär, vill ha en stadig frukost jag.

Lunchen vart rester sedan gårdagens middag.

Middagen en tacopaj med sallad och creme fraiche. Så jäkla god och kommer definitivt att göras fler gånger.

Men däremot så skickade jag göran på maxi efter han simmat och då fick han med sig en påse med jordnötter :S Och inte har jag sån disciplin att låta bli heller. Men ska försöka att bara ta några iaf om det går. Ännu ett bevis på att man inte ska handla hungrig.

första dagen med lchf

Första dagen med lchf avklarad. Har funkat bra.

Frukost: te, ostrullar, pepparsalami, paprika , 1 ägg

Lunch: Oxfile och sallad :) Snacka om lyx med oxfile på en måndag, hihi men det vart över sedan vi gjorde plankan i lördags

Middag. chilikasslergratäng med sallad. Var jätte god faktiskt.

Här är receptet på den

Chilikasslergratäng

Ingredienser:
600 gram kassler i tunna skivor
1 dl finhackad paprika och gärna även en aning finhackad färsk chili
1-2 finhackade vitlöksklyftor
3 dl hårt vispad grädde
1/2 dl chilisås eller 2 msk tomatpuré
1 tsk curry
1 krm chilipulver
3 dl fet och smakrik riven ost
smör till stekning

Gör så här
Stek det finhackade så att det mjuknar tillsammans med kryddorna i smör. Lägg över och fördela i botten av en ugnsfast form. Placera de tunna skivorna kassler omlott över. Vispa grädde för sig och rör försiktigt ner chilisås eller tomatpuré. Toppa med den rivna osten och gratinera tills osten antagit tilltalande yta och färg.

Recept?

Någon som har bra lchf recept föresten??

Ni får gärna dela med er i såfall :)

har ju hittat lite på nätet men roligt med några att välja på och som ni provat.

Lchf

Ja nu har jag nästan bestämt mig, ska prova att köra lchf 1 eller 2 veckor, för att se hur det är och om det funkar. Jag har ju börjat blivit mer och mer skeptiskt till alla dessa light varianter man stoppar i sig. Och vill absolut inte att barnen äter en massa sånt.

Och kanske är det all pasta, ris och potatis och framför allt all frukt jag äter som gör att det inte händer något på vågen. Inget alltså inte ens 1 hekto. tråkigt då jag verkligen tänker på vad jag äter och väljer bort mycket som jag absolut inte skulle valt bort för tex 6 månader sedan.

harläst en hel del nu på olika sidor på nätet om lchf och kan tycka att det är värt att prova. Kan vara lite svårt att ställa om sig från viktväktarna, men man kan ju som sagt prova.

Slipper räkna en massa points oxå.

Så på måndag ska jag börja på lite smått. Måste sätta mig in det lite mer och få mer info. För efter att man provat i ca 2 vekor och sedan tycker man inte om det är det ju bara att gå tillbaka till vv. Men vad jag förstått är det många som gillar det.

slut i kroppen nu

Idag har det motioneras massor här : )

På morgonen tog vi en promenad ner till lillfjärden och matade fåglarna, fortsatte runt lillfjärden och sedan hem. Eller vi mellanlandade hos Görans föräldrar som oxå var med på promenaden. Även Inez och helena var med. 2 timmar var vi ute. Och efter någon timme på sandvalla gick vi hem som tar ca 20 min.

och nu ikväll var jag på ett aerobicspass :) Så roligt.

Denna vecka har jag hunnit med 5 träningstillfällen och 2 längre promenader. Kan ju inte bli mycket bättre :)

maten har oxå funkat.

idag tex åt jag gröt till frukost, 2 shakar. men nu efter träningen blev det varmamackor. Sjukt hungrig efter dagens motion. Men vi snålade in på stuvningen iaf ;) Vart skinka, köttbit sedan maten igår. och ost + lite cremefraich vid sidan om. Gott var det iaf.

29 januari

Vart en tur till gymmet idag oxå :) Så himla skönt. Skyndade mig iväg en sväng kl 9 när dom öppnade så var hemma ganska fort.

När jag kom hem så vart det en skön promenad till pulkbacken på sandvalla :)

ingen träning idag men igår blev det iaf en snabb träning på gymmet innann jag for på stan med mamma :) Kanske, kanske att det blir gymmet i morgon bitti igen. får se hur jag känner då.

olika metoder??

Sitter och funderar hit och dit hur man egentligen ska äta, vore det kanske bättre med lchf?? Men jag gillar ju tex potatis och pasta och morötter massa. Men har tänkt ofta att det är det som är felet att jag äter för mycket av dessa varor, speciellt av pastan.

Visst vv funkar ju oxå, den maten äter vi ju nu, men jag orkar inte räkna. det blir fel hela tiden där då jag inte orkar lägga ner den energin på att hålla koll på vad varje sak har för pointsvärde.

Så på så vis vore lchf lättare. Men svårt att ställa om hjärnan från vv till något annat. Sedan är ju nakdelen med vv oxå att vi har massa olika saker här hemma tex lätt mjölk till oss och rödmjölk till Nora. Vill inte laga all mat på fettsnåla produkter åt Nora heller, det är ju inte det hon behöver direkt.

Jaja lite av mina funderingar bara ;)

idag

Passet idag var lika roligt som vanligt :) Varmt då det var massor med folk, runt 60 st var vi.

Har tagit shakar idag istället för mat, men nu ikväll efter träningen blev det en bar. Konstigt att man håller sig så mätt på en shakes tycker jag.

En promenad ner till stan blev det oxå.

Så ennu en dag som jag känner mig nöjd med. Även fast det slant i en pizzabulle efter jag kom hem från skolan :) Men det gööör inget.

Känner av...

Träningsverk i armar och ben :)

Gillar, gillar. Kul att det känns att man gjort något.

I morgon blir det puls/bas. Längtar :)

24/1

Har idag kört med bara shakes. Var inte meningen att det skulle blir så men det vart så :)

Eller 2 pizzabullar slank ner oxå efter vi badat, men dom är ju iaf vv pizzabullar.

var på bebysim med Agnes idag och han nästan bara hem och packa om väskan innan mamma kom och hämtade mig så vi for tiil gymmet. Känns regält i armarna nu :) Det gillar vi. Crossterinern tog jag bara 10 min först, annars så orkar jag inte gyma och det ville jag göra idag, efter i 15 min, var så kissnödig så jag härdade inte ut mer :S

Måste nog vara shakarna som gör att man blir så kissnödig.

Ne nu ska jag till mälarviken igen

23/1

riktigt nöjd med dagens träning.

i morse nästan 1 timmes promenad och i kväll ett aerobics pass, sjukt kul är det :) Fast sedan blev det varmamackor på gårdagens kött som blev kvar. På älgkalvfile, inte dåliga gejor :) Men nöjde mig iaf med 2, hade lätt kunnat tycka i mig en till men försöker dra ner lite på potionerna. Lunchen idag blev en shake.

Passade på att åka till gymmet idag efter mamma och Folke hämtat barnen.

Så 40 min på orbitreken blev det idag oxå :)

Hade velat ta lite tyngder oxå men det blev så mycket folk så jag struntade i det.

gårdagens träning.

40 min på orbitreken i går på gymmet.

Går bra att byta ut ett mål om dryckerna och dom går så lätt att dricka, bra smakar dom oxå. Hade velat köra en reningsvecka, men då ska man inte träna under den veckan. Och det vill ju jag så struntar i det och byter bara ut ett mål. Sedan kan jag ta en sån efter träningen oxå.

Lite irriterande är det att det fortfarande inte visar något på vågen, något fel måste jag ju göra. Men vet inte vad ?? Frustrerande så in i bombens, men jag kör på så här ett tag och hoppas på det bästa.

shakar på posten

Fick hem en massa olika shakar i smaker. Provad chokladen nu ikväll, jätte god, den godast jag har smakat av alla märken. Detta av märket modifast. Så tack Malin för tipset :)

Har varit på ett träningspass oxå ikväll. det roligaste på hela veckan :) Puls/bas. Längtar nu till på Söndag då det är aerobics :) Men först blir det crosstreiner och styrketräning i morgon.

Lite träning vart det iaf idag, lite är ju ändå bättre än inget eller hur?? :) Boxning 30 min till en dvd blev det.

aerobics

Var på ett aerobics pass idag. Och jäklar så kul det är. Och känns hur det förbränner :) Kul när man känner att det tar något av det man gör.

Var meningen att jag skulle träna i morgon oxå, men Göran skulle göra något med en kompis och det är nog min tur att vara hemma då. Han har ju ställt upp så mycket för att jag ska kunna träna, så då får jag göra det för honom i morgon :) Får försöka mig på en hemma dvd istället.

Gymmet

Idag var vi på gymmet, gick ganska bra. Synd bara att det var så mycket folk, dett är ju gratis vecka där nu så det är ganska fullt på det mesta.

Körde först crosstreinern i 15 min, sedan inne på gymmet, mest axlar rygg och armar. Fortsatte med crosstreinern i 20 min.

Efter en lång och skön dusch, belöningen efter :)
Vart till och med sugen på att sola lite solarium, jag som aldrig gör det. Men någon gång ibland kan jag tycka det är skönt med värmen, speciellt på vintern.

Men idag :)

Då blev det träningspass iaf :) Puls/bas, så himla skönt att komma igång igen efter ett långt uppehåll. Efter passet körde vi oxå crosstrainern i 20 min :) Duktigt va ;)
Maten har oxå gått bra idag, så bra det kan gå nästan :)

Känner mig med andra ord nöjd med dagen.

ingen träning trotts allt.

Vart tyvärr ingen träning för mig idag, vet inte varför men hade så otroligt ont i benhinnorna. Kan vara för att jag gick till jobbet från Görans jobb i "fel" skor. Vet ju att jag är känslig så men trodde inte den lilla biten skulle göra någon skada, men tydligen gjorde det det. tråkigt när jag sett framemot det så.

men maten har funkat idag iaf.
1 glas juice och 1 äggsmörgås till frukost.
1 bar, vart så för jag inte hade någon matlåda och laga luch är något jag är dålig på.
1 liten sockerkaks bit på mötet på jobbet.
Korvpanna med ris på vv vis.
Så helt ok ändå tycker jag, ett litet missöde med sockerkakan, men det gööör inget ;)

Första träningspasset.

I morgon ska det första träningspasset för detta år gå av stapeln. Ska bli spännande och se hur mycket konditionen har försämrats på dessa 3 veckor med utebliven träning.
tror att det blir orbitrek och kanske lite styrka.
Måste oxå fixa veckans matsedel och kanske handla lite. VV mat och jag kommer nu räkna riktigt, men kommer gå efter "gamla vv" som jag kan. Lite bökigt att lära sig det nya så det struntar jag i. Dom har säkert ändå bara gjort om det för att dom ska tjäna mer pengar.

Första promenaden på det nya året

Idag har jag varit ut på en promenad med barnen, anna och hundarna. Skönt promenad väder idag, -11 grader och sol :) Vi var ute i ca 2 timmar.

Jag har varit alldeles för slö med mathållning och träning över jul och nyår. Så nu måste det bli skärpning på den frånten igen. Mamma är ju i Spanien så har inte haft något som följt med till f&s och då blir det såå lätt att hoppa över allt. Hur man är egentligen, lat till naturen.